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露地栽种的红藊豆,阅历日夜温差,洗澡阳光晨露,储蓄积累满满营养。

菜品档案

  • 栽种地区:A-c1-露地
  • 日期:2017年6月2日
  • 稼穑活动:搭架整枝
当藊豆苗长到25厘米时,实时搭人字架,引蔓上架,其架高掌握在1.8米阁下。同时整枝摘心,以侧枝结荚为主,整株连结丛生状。
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  • 口感

    五百家在露地栽种,洗澡阳光雨露,在嫩度、巨细相宜时采摘,烹调后肉质丰富香糯,豆味浓重,娇嫩适口。

  • 营养

    富含纤维素、维生素B1、B2、钙、铁、钾及多种氨基酸,白色外皮含抗氧化花青素,女性、小孩和白叟可多吃。

  • 烹调

    烧五花肉或干煸、炒肉末腊肠等独具风味,做菜饭时也可用红藊豆加排骨等一同焖,喷香开胃。因它含豆类自带的有毒皂苷,一定要烹煮熟透去除。(温情提醒:红藊豆表皮的自然色素遇高温会合成,因而烹调中会有一般的退色征象。)

营养成分

五彩营养色谱

倡导不同颜色蔬菜搭配;

本菜品色彩为 白色

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每100g食用身分含

  • 热量41 大卡
  • 碳水化合物6.1 克
  • 蛋白质2.7 克
  • 炊事纤维2.1 克
  • 维生素A25 微克
  • 维生素C13 毫克
  • 维生素E0.24 毫克
  • 核黄素0.07 毫克
  • 烟酸0.9 毫克
  • 胡萝卜素150 微克
  • 1.9 毫克
  • 0.72 毫克
  • 178 毫克
  • 54 毫克
  • 34 毫克
  • 38 毫克
  • 3.8 毫克
  • 0.94 微克
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