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崇明当地特征种类,皮嫩肉厚,拿来炒毛豆,是隧道的崇明特色菜

菜品档案

  • 栽种地区:B-b1-18
  • 日期:浇水
  • 稼穑活动:2017年7月22日
成果期需水量大,需浇足水份,包管果实长大同时果皮娇嫩。
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  • 口感

    五百家特选崇明当地青茄,糯糯的口感棒极了,并且肉质丰富细致,吃起来相称过瘾。

  • 营养

    富含其它蔬菜少有的维生素P,可加强毛细血管弹性,白叟可常食。另外它含有较多的烟酸,有助连结皮肤安康,丰硕的钾更可提神醒脑。

  • 烹调

    油焖、蒸、炒、酱拌或做茄盒都行。切丝烹调可不去皮,不爱柔韧口感的可去皮后切条等烹调,因含茄碱,需烹煮熟透以去除,一餐量宜少于半斤。

营养成分

五彩营养色谱

倡导不同颜色蔬菜搭配;

本菜品色彩为 绿色

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每100g食用身分含

  • 热量23大卡
  • 碳水化合物3.5克
  • 蛋白质1克
  • 炊事纤维1.9克
  • 维生素A30微克
  • 维生素C7毫克
  • 维生素E0.2毫克
  • 核黄素0.03毫克
  • 烟酸0.6毫克
  • 胡萝卜素180微克
  • 0.4毫克
  • 0.16毫克
  • 136毫克
  • 28毫克
  • 15毫克
  • 55毫克
  • 6.4毫克
  • 0.57微克
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